Tag-Beschreibung aptitude

Tag-Beschreibung Fragen mit dem Tag
Ich lass immer meine Baisers abkühlen öffnen, dann legen Sie Sie in einer box, sobald Sie abgekühlt haben. So verlieren Sie mehr Feuchtigkeit, bevor das Boxen. Die Außenseite ist immer knackig und trocken (innen hängt davon ab, wie lange Sie Backen). Mir wurde auch gesagt, dass Sie sollten nie setzen Sie in den Kühlschrank. Schließlich, ich schlagen Sie Sie steif, bevor Sie den Zucker—keine Ahnung, ob das einen Unterschied macht, aber ich kann sicher nicht schlagen Sie auch nach dem hinzufügen des Zuckers. Sie wird viel weniger steif nach Zucker auf jeden Fall. Leider, derzeit, könnte dies die einzige Methode. Vielleicht müssen wir einige besseren Weg zu ermöglichen, verpackt Konfiguration Vermischung mit lokalen Ergänzungen für Aufsteiger.

Der Neuseeland Edmonds Koch Buch hat einen Schwamm-Kuchen-Rezept, so etwas wie dieses. Es ist das einzige Kochbuch, die wir verwenden dürfen :-)

Zutaten

  • 3 Eier, getrennt
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Edmonds Fielder ' s Speisestärke
  • 1 Esslöffel Edmonds plain Backen Mehl
  • 1 Teelöffel Edmonds Backpulver
  • 2 Teelöffel Zuckersirup
  • 1 Esslöffel kochendes Wasser

Methode

  • Eiweiße schlagen, bis steif
  • Schlagen Sie in Zucker, dann Eigelb
  • Sift Speisestärke, Mehl und Backpulver in die ei-Mischung
  • Fügen Sie Zuckersirup auflösen in kochendem Wasser und mischen Sie sanft mit einem Metall-Löffel
  • Gießen Sie in zwei gefettete und dornigen 20 cm sandwich-Dosen
  • Backen bei 190°C für 20 Minuten oder bis Kuchen Federn zurück, wenn leicht berührt
  • Lassen Sie in der Dose für 5 Minuten, bevor Sie sich auf einem rack-Kühlung